菜箸でフレンチ 春夏秋冬のごちそうレシピ
発売日：2024年4月
- ページ数
- １５６ｐ
- ISBN
- 978-4-8387-3269-2
- 著者情報
- 阿川 佐和子（アガワ サワコ）
エッセイスト・作家。１９５３年東京都生まれ。慶應義塾大学文学部西洋史学科卒。テレビ番組の進行役や対談連載のインタビュアーを長年務め、大人気に。１９９９年、檀ふみさんとの共著『ああ言えばこう食う』で講談社エッセイ賞、２０００年『ウメ子』で坪田譲治文学賞、２００８年『婚約のあとで』島清恋愛文学賞を受賞
タサン 志麻（タサン シマ）
家政婦。１９７９年山口県生まれ。大阪あべの・辻調理師専門学校フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修終了後、日本に戻り、有名フランス料理店などで１５年勤務、のちフリーランスの家政婦として独立
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商品説明
こんなに次の季節が待ち遠しいなんて。凄腕家政婦の旬の定番＆技ありレシピを大公開。思わず台所に立ちたくなるおいしい話も満載！アガワさんの手料理もチラリ！
フランス料理なのに毎日でも食べたい。
お洒落なのに簡単。
気取っていないのに豪華。
こんな料理を誰もが待っていた！
料理好きとして知られ、食のエッセイ本も多数執筆する阿川佐和子さんと、
フランスの家庭料理をこよなく愛し、家政婦として大人気のタサン志麻さん。
2人の共通点はもちろん「食」。
記憶に残る味はどんなものか、どんなレシピがお気に入りか……
本書は、2人の“おいしい記憶”をたどりながら
春夏秋冬、阿川さんのリクエストに応えて
志麻さんが“おすすめレシピ”を紹介する一冊。
阿川家の定番料理から、旅先で出会った忘れられない味、
食材を使い切る醍醐味、二度と作れない絶品料理の話まで、
食欲を刺激するエピソードが次から次へと！
志麻さんが作る料理は、家庭でも気軽に作れる技ありフレンチ、
おもてなしに最適な一押しメニュー、意外な味の組み合わせなど、
日々の食卓にわくわく感をもたらしてくれるものばかり。
毎日の献立に悩む方、マンネリ気味の食生活から脱したい方、
日々の食卓に彩りを添えたい方におすすめのレシピ本です。
目次
春のごちそう（Ｑ＆Ａ 阿川さんに聞きました
対談 どんな素材もアレンジ次第。春の訪れは食卓からやってくる！
教えて志摩さん 味付けのポイントは何ですか？
Ｓｈｉｍａ’ｓ ＳＰＥＣＩＡＬ）
夏のごちそう（Ｑ＆Ａ 阿川さんに聞きました
対談 思い出の味が夏の記憶。暑さに勝るレシピとは？
教えて志摩さん 味見はいつするのがベスト？
Ｓｈｉｍａ’ｓ ＳＰＥＣＩＡＬ）
秋のごちそう（Ｑ＆Ａ 阿川さんに聞きました
対談 おいしくできたときの満足感、残り物を使いきる達成感。
教えて志摩さん 献立力をアップさせるには？
Ｓｈｉｍａ’ｓ ＳＰＥＣＩＡＬ
Ｓａｗａｋｏ’ｓ ＳＰＥＣＩＡＬ）
冬のごちそう（Ｑ＆Ａ 阿川さんに聞きました
対談 手間をかけずに時間をかけるシンプルだけど贅沢な味
Ｓｈｉｍａ’ｓ ＳＰＥＣＩＡＬ）
商品詳細
- 出版社名
- マガジンハウス
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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