もう献立に悩まない
発売日：2016年7月
- ISBN
- 978-4-8387-2861-9
- 著者情報
- 高木 ゑみ（タカギ エミ）
料理家。慶應義塾大学卒業。イギリス、オーストリア、アメリカへの留学をきっかけに世界各国の料理に出合い、料理の道に。数々の厨房で修業を積んだのち、エコール辻東京フランス・イタリア料理マスターカレッジを卒業。中目黒で料理教室を主宰する
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商品説明
「もう献立に悩まない」ためのルール＆レシピがぎっしり満載！できそうなことをひとつずつ実践していくだけで、毎日のご飯作りがスムーズに！
台所に立つすべての人に贈る、献立の指南書!
『考えない台所』の著者である、
料理家・高木ゑみさんが、日々料理をしながら考えてきたこと。
ご飯作りをスムーズに、そして楽しく料理ができるルールとレシピを1冊にまとめました。
*
「作るべきメインが決まらない」
「外食や出来合いの惣菜で済ませがち」
「そもそも料理が得意じゃないし……」
誰もが思い当たるそんな悩みに対して、高木さんが華麗に解決!
◎メインがすぐ決まる! 最強シート
◎上級者が考える副菜は、メインとの相性
◎料理上手は油使いがシンプル
◎忙しい日は「○○だけメニュー」
◎高木流 新・作りおき「一歩手前料理」
◎ピンチを劇的に救う「ごはんの友」&「缶詰」(自家製レシピ付き)
◎困った時の卵料理・・・
そして、そのままマネするだけでいい
《高木家の1週間(7日間)献立レシピ》も2週間分収録!
できそうなことをひとつずつ実践していくだけで、
面倒&適当なご飯作りから脱出!
毎日料理をする人も、料理初心者も、一生役立たせてほしい献立の本です。
目次
１ 作りたいものが決まらない（買い物に迷ったら、旬の食材を買う
スーパーは最初に肉コーナーを攻める！
生・茹・炒・煮・揚はバランスよく ほか）
２ 作る時間がない（すぐやればすぐ終わる論
工程をメモすると調理時間が短縮
一度に洗って切るだけで、１５分が浮く ほか）
３ そもそも料理に自信がない（茹で上手になると、野菜が好きになる！
焼く時はとにかく動かさない！
献立の基本＝「ご飯と汁もの」 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- マガジンハウス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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