おうち亭へようこそ

世界中で本場の料理を食べ尽くしてきた元祖肉食男子、西川治が贈る、誰でも作れる本格料理。前菜からメイン、あがり飯に必見の本格パスタまで厳選レシピ４０品！さらにだしやソースの作り方から隠し味のコツまで網羅した、家めしのバイブル。

目次

いざという時、味に差がつく！作り置きできる　ソース／だし
プラスＯＮで味に差がつく！そろえておきたい　隠し味
メインが出来上がるまでのひと時を彩るひと皿　前菜
このひと皿があるとないでは食事の愉しみが違う　サイドディッシュ
ガツンと食べてほしいから力みなぎるひと皿を　メインディッシュ
ひと味違うパスタの数々　飯は基本シンプルに　パスタ／飯

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