いちばんおいしい家カレーをつくる

水野仁輔/著

発売日:2017年5月

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ISBN
978-4-8334-2235-2
著者情報
水野 仁輔(ミズノ ジンスケ)
AIR SPICE代表。1974年、静岡県浜松市生まれ。カレーにまつわるさまざまなことについてのスペシャリスト。1999年に出張料理集団「東京カリ〜番長」を結成。カレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「カレー計画」で、様々なプロジェクトを立ち上げている。現在、ほぼ日と「カレーの学校」で授業を行っている。2016年の春に、本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス、「AIR SPICE」をスタートした

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商品説明

普通の材料でつくる極限の味。
カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた究極のレシピ、
その名も「ファイナルカレー」。

・子どもから大人までみんな大好きなルウを使った「欧風カレー」
・毎日食べても飽きないスパイスを使った「インドカレー」
・欧風カレーとインドカレーのいいとこどりをした「ファイナルカレー」

3つのレシピとカレーをおいしくするための調理のコツを、
余すことなく詰め込んだレシピ本にして、
あなたのカレー観を一新する1冊です。

目次

1章 欧風カレーをつくる(欧風カレーとは
材料・手順
つくり方)
2章 インドカレーをつくる(インドカレーとは
材料・手順
つくり方)
3章 ファイナルカレーをつくる(ファイナルカレーとは
材料・手順
つくり方)
付録 材料を買い出しに行く

商品詳細

出版社名
プレジデント社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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