森の恵みレシピ 春・夏・秋・冬

安部智穂/著

発売日:2023年9月

  • 森の恵みレシピ 春・夏・秋・冬
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ページ数
143p
ISBN
978-4-8292-1035-2
著者情報
安部 智穂(アベ チホ)
森の暮らし案内人。1994年に桶職人の夫と岩手県早池峰山麓のタイマグラ集落に移住。山菜や木の実を採り、野菜を育てて保存食や発酵食にするほか、草木染めやカゴづくりなど、手仕事を大切にしながら暮らす。1968年神奈川県生まれ

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商品説明

目次

第1章 春(ふきのとう
山椒
山菜 わらび ぜんまい うこぎ
よもぎ
八重桜
夏みかん)
第2章 夏(梅
ブルーベリー
桑の実
夏野菜 トマト ピーマン きゅうりなど
生姜
青じそ・赤じそ
バジル)
第3章 秋(クルミ

いちじく
カヤの実
きのこ
みょうが

山ぶどう
七味唐辛子)
第4章 冬(柚子・金柑
ビーツ
りんご
なつめ
魚介 カキ カタクチイワシ
凍みこんにゃく
シケレペ(キハダの実)
フルーツ漬け)

商品詳細

出版社名
婦人之友社
サイズ
21cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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