おいしく楽しく実践できる低たんぱく食　腎機能低下を抑えて透析を遅らせる献立

新しい試みとして「野菜コラム」を多数掲載。
制約があるからこそ野菜の知識が必要であると考えました。
献立を考えたり、食事をつくっている間の息抜きにでも読んでいただければ幸いです。

目次

雑炊、ひじき煮
トースト、ボイルソーセージ
じゃこトースト、ホットサラダ
炒り豆腐、白菜のなめたけ和え
トースト、エリンギとアスパラガスのソテー
野菜のオイスターソース炒め
焼き魚、いんげんのごま和え
シナモントースト、ツナのディップサラダ
卵かけご飯、切干し大根煮
トースト、ジャーマンポテト〔ほか〕

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