ボストンから、ニューイングランド地方の旬ごはん

季節の食材を使った、アメリカ北東部の家庭料理を召し上がれ！メイプルグレイズドキャロット、クラムチャウダー、ベイクドビーンズ、舞茸とマッシュルームのパイ、ヤンキーポットロースト、アップルクリスプ…。ニューイングランド地方で愛され続けてきたレシピの数々を、季節の行事とともにご紹介します。

目次

１　Ｓｐｒｉｎｇ　春のごはん（春　春の到来や新しい命のはじまりを祝うイースター
デビルドエッグ　ほか）
２　Ｓｕｍｍｅｒ　夏のごはん（夏　家族や友人とクックアウトを楽しむ独立記念日
悶絶コーンサルサ　ほか）
３　Ａｕｔｕｍｎ　秋のごはん（秋　伝統料理を味わうサンクスギビングデー
りんごとクランベリーのサラダ　ほか）
４　Ｗｉｎｔｅｒ　冬のごはん（冬　あたたかい食事を家族で囲むクリスマス
デーツとブルーチーズの生ハム巻き　ほか）

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