おかずのもと アレンジ自在で毎日おいしい! (QURASHI BOOKS)

ちょっと手を加えるだけで、日々の献立がすぐできる！　おかずのもと１０品＋アレンジレシピを大公開

毎日忙しいあなたに！
ちょっと手を加えるだけで、日々の献立がすぐできる

・できれば外食やお惣菜は避けたい！でも作る時間がない
・つくりおきに挑戦してみたけど、単調で飽きてしまった
・家族の献立。どうやりくりしようか、日々考えるのが大変

こんなお悩みを解消してくれるのが、本書で紹介する１０品の「おかずのもと」。
まず気になったものを１品作れば、そこから無限のアレンジレシピが生まれる魔法です！

例えば……
「醤油ミンチ」が、肉じゃが、オムライス、麻婆丼に。
「ねぎきのこ」が、だし巻き、スパゲティ、蒸し魚に。
「塩玉キャベツ」が、ハンバーグ、おつまみ、軽食のサンドイッチに。

”おかずのもと１品＋その日に選んだちょい足し食材”だけで、
時間をかけずに、おいしいごはんが毎日食べられます！

温かい夕飯に／休日のランチに／お酒に合うおつまみに／明日のお弁当に
……とさまざまな場面に使え、
さらに味付けも和・洋・中・韓・エスニックとバラエティ豊富。

疲れたとき、時間がないときほど、「おかずのもと」から作った料理が
あなたの心と体をほわっとほぐしてくれます。
(「近刊情報」より)

目次

ちょっと手を加えるだけでいろんな料理に生まれ変わる！
【おかずのもと】１０品
１　醤油ミンチ
２　ねぎきのこ
３　塩玉キャベツ
４　じゃがいもと玉ねぎのバタ蒸し煮
５　ゆで卵と野菜のピクルス
６　ゆで豚
７　ゆで鶏
８　オイルサーディン
９　パプリカのトマト煮
１０玉ねぎのレモンマリネ


おかずのもとで作るアレンジレシピ

【わが家のゴールデンメニュー】１１品
・カレーかけめし
・ソース焼きめし
・しょうが焼き
・竜田揚げ
・キャベツバーグ
・お好み焼き
・大人のナポリタン
・オムライス
・回鍋肉
・そぼろ肉じゃが
・でんぷんだんご

【和のおかず】６品
・きのこ肉豆腐
・キャベツとツナのあえもの
・きのこだし巻き
・ししゃもの焼き南蛮漬け
・梅しそイワシとなすの油焼き
・豚ねぎ大根

【洋のおかず】６品
・スパニッシュオムレツ
・ポークソテー
・バスク風イワシのオーブン焼き
・タコのカルパッチョ
・マッシュポテトのグラタン
・なすのカポナータ

【中・韓のおかず】６品
・棒棒鶏
・雲白肉
・きのこと白身魚の香り蒸し
・韓国風じゃこやっこ
・豚キムチ
・もやしのごちそうナムル

【サラダ】６品
・パンサラダ
・春菊とお揚げさんのサラダ
・コールスロー
・エビとブロッコリーのタルタルサラダ
・大人のポテトサラダ
・ゆで鶏のマリネサラダ

【スープ＆汁もの】５品
・鶏スープ
・じゃがいものポタージュ
・トマトとキャベツの重ね煮
・焼きねぎとわかめのスープ
・きのこ豚汁

【どんぶり＆ごはんもの】６品
・親子丼
・サーディン丼
・サラダごはん
・イタリアン牛すき丼
・麻婆丼
・イワシと梅ごぼうの炊き込みごはん

【麺】５品
・汁なし担々麺
・和風ラーメン
・鶏そば
・きのことミニトマトのスパゲッティ
・イワシとセロリのパスタ

【エスニック】６品
・フォーガー
・カオマンガイ
・マサラチキン
・ゆで卵とトマトのバジル炒め
・スティックサモサ
・アドボ

【パン】５品
・ホットドッグ
・たまごサンド
・まぐろのブルスケッタ
・ハムキャベサンド
・イワシサンド

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