トースターで作れる!おうちで簡単本格パン

松尾美香/著

発売日:2022年11月

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ページ数
95p
ISBN
978-4-7980-6839-8
著者情報
松尾 美香(マツオ ミカ)
自家製酵母パン教室Orangerie主宰。大手・個人パンスクールに通ったあと、ル・コルドンブルーでディプロマを取得。その後さまざまなブーランジュリーのシェフに師事。生徒数はのべ11,000人を超し、パン作りの通信講座は日本だけでなく、海外からの受講生が多数出るほど人気を誇る。またOrangerieのレシピを使った教室が国内外にある

¥1,595 税込

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商品説明

オーブンがなくても、はじめのひとでも、ちょこっと作れる美味しいパン。10機種のトースターで大検証!冷凍できて毎朝焼きたて。大人も子どもも楽しく作れる。

トースターだけで焼ける!おうちで作れる簡単なのに本格パンのレシピ。
30分で作れるクイックブレッドから本格バゲットまで、39種のパン作りを紹介。
こねる生地のパンとこねない生地のパン。短時間発酵のパンと冷蔵庫発酵のパン。
自分の予定に合わせて作れるように、それぞれのレシピにかかる時間ものせています。
10機種のトースターで試作をして、誰が作っても美味しい!パンができるレシピを考えました。
パン作り初心者のかたも、パン作りはしてみたいor好きだけどなかなか時間が取れないというかたも、ぜひこの本で美味しいパンを作ってみてください。

目次
道具について/材料について
トースターについて/この本で使用したトースター一覧
パン作りのスケジュール
いつでも焼きたてが食べられる!冷凍保存の方法
パン作りの流れ
STEP1 基本のトースターパンを焼いてみよう!
基本の食事パン生地 こねる生地/こねない生地
こねる生地で作るフォカッチャ/こねない生地で作るフォカッチャ
こねる生地で作るフガス/こねない生地で作るフガス
こねない生地で作るクリスピータイプのピザ
基本のパン生地 こねる生地/こねない生地
テーブルロール(こねる生地/こねない生地)
コッペパン(こねる生地/こねない生地)
バターロール(こねる生地/こねない生地)
発酵させないパン生地 ソーダブレッド
プレーン/クルミ/シナモンレーズンロール/チョコマーブル
STEP2  いろいろなパンを作ってみよう!
ちぎりパン プレーン/バナナ/チョコ/抹茶
チョコスティック
枝豆パン
パンタイプのピザ
オートミールパン
シナモンレーズンロールのちぎりパン
コンビーフパン 
ウインナーチーズパン
薔薇のハムパン
バナナミルクパン
抹茶のあんクルミロール
プチ パン カフェ オ レ
スパイシーベーコン
ナッツ&チーズ&ペッパースティック
ハーブパン
スプレッドパン
クリチ オレオ
カラメルナッツロール
テ・オランジュ
クルミパン
ベーグル 
STEP3 ハード系のパンに挑戦してみよう!
バゲット   
ドライフルーツとナッツのパン
コーンとチーズのエピ 
おわりに

目次

はじめに
この本でこんなパンが作れます!
道具について/材料について
トースターについて/この本で使用したトースター一覧
パン作りのスケジュール
いつでも焼きたてが食べられる!冷凍保存の方法
パン作りの流れ
STEP1 基本のトースターパンを焼いてみよう!
基本の食事パン生地 こねる生地/こねない生地
こねる生地で作るフォカッチャ/こねない生地で作るフォカッチャ
こねる生地で作るフガス/こねない生地で作るフガス
こねない生地で作るクリスピータイプのピザ
基本のパン生地 こねる生地/こねない生地
テーブルロール(こねる生地/こねない生地)
コッペパン(こねる生地/こねない生地)
バターロール(こねる生地/こねない生地)
発酵させないパン生地 ソーダブレッド
プレーン/クルミ/シナモンレーズンロール/チョコマーブル
STEP2  いろいろなパンを作ってみよう!
ちぎりパン プレーン/バナナ/チョコ/抹茶
チョコスティック
枝豆パン
パンタイプのピザ
オートミールパン
シナモンレーズンロールのちぎりパン
コンビーフパン 
ウインナーチーズパン
薔薇のハムパン
バナナミルクパン
抹茶のあんクルミロール
プチ パン カフェ オ レ
スパイシーベーコン
ナッツ&チーズ&ペッパースティック
ハーブパン
スプレッドパン
クリチ オレオ
カラメルナッツロール
テ・オランジュ
クルミパン
ベーグル 
STEP3 ハード系のパンに挑戦してみよう!
バゲット   
ドライフルーツとナッツのパン
コーンとチーズのエピ 
おわりに

商品詳細

出版社名
秀和システム新社
サイズ
26cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

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