一肉一菜おかず

肉ひとつ、野菜ひとつをメイン食材に、和・洋・中・エスニックを問わず手軽に作れる「一肉一菜おかず」を提案。おいしいのはもちろん、栄養満点、３ステップ簡単調理とイイことづくしのレシピが満載。

目次

１　鶏肉で一肉一菜おかず（チキンソテーとグレープフルーツ、エンダイブのサラダ
塩麹から揚げと甘酢大根　ほか）
２　豚肉で一肉一菜おかず（ポークソテー　ケチャブロッコリーソース
カリカリ揚げ豚とセロリの南蛮酢サラダ　ほか）
３　牛肉で一肉一菜おかず（牛すきのじゃがミルクあんかけ
牛肉とクレソンのストロガノフ　ほか）
４　ひき肉・加工肉で一肉一菜おかず（ミートボールとキャベツのトマトジュース煮
ソーセージとレンズ豆の軽い煮こみ　ほか）

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