ストウブ＆無水調理でおいしい！ ふだんごはん (エイムック)

繰り返し作って食べてもあきない、イチオシのおかずレシピを紹介。肉や、魚介、野菜、卵など、素材別のふだんおかずも選びやすくて必見！

おなじみの人気鍋・ストウブの力を120％引き出してくれるレシピブック登場。
ストウブ鍋に魅了され、ストウブで作るおいしい料理を長年研究し、好きが高じてストウブビストロまでオープンした著者が、数あるレシピの中から、繰り返し作っている人気のストウブレシピを公開！　少ない水分や調味料で素材のうまみを引き出す無水調理を中心に、ふだんのおかずこそ、ストウブを使って誰でも失敗なく、ラクにおいしく作ってほしいと、秘密の作り方を惜しみなく紹介しています。
ハンバーグ、チキンステーキ、から揚げ、カレー、すき焼き、グラタン、パスタなど、おなじみのふだんごはんが、ストウブでワンランク上のおいしさになって生まれ変わります。

目次

PART1
ストウブのレシピTOP20
無水鶏じゃが、煮込みハンバーグ、無水カレー、キャベツと豚バラの蒸し煮など

PART2
ストウブだからおいしいレシピ
・ストウブで和のおかず
　筑前煮、ぶりとねぎの照り焼き、親子丼、五目炊き込みご飯など
・ストウブでパスタ
　ひき肉とねぎのパスタ、ストウブで作るベーコンのカルボナーラなど
・ストウブで作りおき
　牛しぐれ煮、肉みそ、きのこのマリネなど
COLUMN
・ストウブおかずに合う副菜
・我が家のストウブおやつ
　ストウブ蒸し焼きプリン、バナナケーキなど

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