美味しい日本茶入門　日本茶を語れるようになる！

普段の生活のなかで、もっとも馴染み深い飲み物である日本茶。けれどもその味わいの奥深さを、どれだけの日本人が知っているでしょうか。「茶道」というと身構えてしまいそうですが、日本茶はちょっとした煎れ方のコツ、茶葉の種類、文化的背景などを知るだけで、味わいと楽しみ方がグンと広がる飲み物なのです。本書では日本茶の基礎知識をやさしく紐解きながら、最新のトレンド情報まで紹介。デザインのいい茶器や、お茶と一緒に味わいたい和菓子なども収録し、暮らしの中で日本茶をもっと美味しく楽しむヒントを満載してお届けします。

目次

日々、日本茶を研究中「souen 櫻井焙茶研究所」/櫻井真也フレーバー日本茶に注目!「おちゃらか」/ステファン・ダントン5分でわかる日本茶基礎講座日本茶の味は茶師が決める京都府・宇治市/三星園 上林三入本店「合組」=茶葉のブレンドの秘密静岡県・静岡市/前田幸太郎商店茶葉のルーツのかたちは曲がっていた佐賀県・嬉野市/相川製茶舗茶一つを保ってきた、老舗のはなし京都府・京都市/一保堂茶舗Japanese Tea Columnもっとお茶を楽しむためのヒントあの日本茶のこと説明できますか?ニッポンの茶図鑑知って美味しい日本茶用語集この茶器を選ぶ理由があります日用茶器百貨お茶とお菓子のマリアージュ研究江戸と京都の美味しい和菓子東京・御三家の美味しい秘密

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