漬けるだけでごちそう! (タツミムック)

″ほっとくだけで手間いらず、漬けてるだけで味が決まる！
時短、日持ちがする、味つけがかんたんなど、いいことずくめの漬けっぱなし調理法。
「できるだけ時間をかけずにラクをしたい。でもしっかりとした食事も楽しみたい。」
そんな現代人のニーズに合った″″ほっとくだけ″″、″″焼きっぱなし″″といった手間をかけずに見栄えよく作れるレシピが新登場です。
本書では、火を通すまえに漬けるレシピ、火を通したあとに漬けるレシピ、生でタレ汁に漬けるだけのレシピなど、漬け汁（タレ汁）ごとに展開します。
揚げたての肉や焼いた魚を調味料や漬け汁に和えるだけで、サクッ、ジュワっとした２種類の違った食感が味わえます。
夏場や食欲が少ないときでも、和えた食材を冷たくすれば、主役級のごちそうになります。
また焼く前の食材を漬けるだけでも、料理の質がグンっと上がります。″

時短、日持ちがする、味つけがかんたん、いいことずくめの漬けっぱなしレシピを多数紹介。
(「近刊情報」より)

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