結局、何を食べればいいのか？

スーパーで買える普通の食材でＯＫ！あなたの腸、肝臓、腎臓、脳、血管に必要なスーパーフードが一目瞭然！

世界最新の知見と２０００冊の書籍から
導き出された
本当に健康にいい「食べ物、食べ方」！

できるだけ体にいいものを
食べたほうがいいとわかっていても、

「今日は何を食べよう？」

というシンプルな問いが、重荷になることはよくあります。
毎日、忙しくて献立を考えるのは本当に大変ですし
スーパーの棚を眺めながら、悩む日もあります。
でも、できることなら、
手間をかけずに健康的な食事をしたい。
本書は、そんなあなたの願いをかなえるための一冊です。


まずは、この簡単なクイズに
挑戦してみましょう。

Q１　朝に最適な飲み物は？
A　お茶
B　果物ジュース
C　コーヒー

Q２　脳の健康に意外と良い食品は？
A ブルーベリー
B アボカド
C 卵黄

Q３　肝臓の味方となる意外な食品は？
A にんにく
B コーヒー
C トマト

Q４　血管の健康に
　　 驚くほど効果的な食品は？
A 納豆
B ザクロ
C ナッツ類

Q５　１日に摂取すべき野菜の量は？
A 200g　
B 350g　
C 500g

それぞれの答えについては本文で解説しますが、
このうち、Q１とQ３の答えだけお教えしましょう。
答えは、両方ともコーヒーです。
コーヒーは「体にいいのか、悪いのか」と長年、論争されてきましたが
最新の知見によれば答えは決まっています。
コーヒーは、毎日飲むべき、最高のクスリです。
死亡リスクを下げる、集中力も増す、
肝臓がんのリスクを下げるなど、多くの効果があります。

コーヒーのように
一つの食品で複数の健康効果が得られる。
そんな「一石二鳥」どころか
「一石多鳥」の食品を知れば、
何を食べればいいのかという悩みはなくなり
カンタンに効率よく、医学的に正しい食生活を送れるようになります。

本書では、世界最新の論文や２０００冊の本から得られた知見、知識を
「健康にいい食べ物、食べ方」７か条
「食べるべき食品トップ７」
など、わかりやすく実践しやすいメソッドに編集してご紹介しています。

腸に、肝臓に、腎臓に、脳に、血管にいい
そして細胞までも若返らせる
究極の食事術！

食事が変われば、未来は確実に変わります。
食事を変えるだけで健康になるという
エビデンスは世界中にあるのです。

本書で老化も病気も遠ざけ、
自分らしい人生を送るための方法を手に入れてください。

目次

第１章　これさえ食べれば大丈夫！「腸によい食事」で腸も全身も健康に（何を食べるか、迷ったら。まずは腸によい食事から始めよう
世界中の研究者が注目する腸内細菌のすごい力　ほか）
第２章　現代社会は、肝臓と腎臓を壊す食品だらけ（肝臓と腎臓については、「何を食べるか」よりも「何を食べないか」
身近な加工食品は肝臓や腎臓に悪いものだらけ！　ほか）
第３章　認知症を食い止める！記憶力と判断力を守る、脳が喜ぶ食事（脳の老化は食事で防げる！？最新研究が明らかにする驚きの可能性
アルツハイマー型認知症の最大の敵！？アミロイドβをどう退治するか　ほか）
第４章　高血圧と動脈硬化に負けない！しなやかで丈夫な血管を取り戻す食事（血管は地球２周半もの長さ。食事によるメンテナンスが健康の要
血管の健康を守るために絶対、見落とせない３つの条件　ほか）
第５章　細胞の若返りスイッチオン！老化を予防する究極の食事術（ファスティングこそ究極の食事術
健康長寿をもたらすファスティング基本のやり方　ほか）

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