毎日つくるスペインごはん　オリーブオイルと、卵と、じゃがいもと……

スペインの食の土台は家庭料理。長年スペインで料理研究をしてきた著者が、日本で作っても十分おいしいシンプルな家庭料理を豊富なエピソードとともに紹介。日本の食材でかんたんに、スペインをまるごと味わえる１冊。

目次

第１の皿　Ｐｒｉｍｅｒ　Ｐｌａｔｏ（じゃがいものオムレツ
アサリと白いんげん豆の煮込み
オーブンで焼く米料理　ほか）
第２の皿　Ｓｅｇｕｎｄｏ　Ｐｌａｔｏ（マドリード風コシード
海と山の出会い
マラガ風ミートボール　ほか）
デザート　Ｐｏｓｔｒｅ（復活祭の揚げパン菓子
カラトラバ修道院のパンプディング
お米のデザート　ほか）

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