売上が伸びる飲食店のインバウンド接客術
発売日：2020年3月
- ページ数
- １５９ｐ
- ISBN
- 978-4-7612-7483-2
- 著者情報
- 諏訪 昭浩（スワ アキヒロ）
奇跡の異文化コミュニケーションアドバイザー。広島ブランド工房主宰。日本パーソナルブランド協会広島支部長・認定講師。１９６１年広島生まれ。一橋大学を卒業後、大手銀行に入行。１９９２年にアメリカへ留学し、カーネギーメロン大学でＭＢＡを取得。米国公認会計士試験に合格、米国永住権取得を経て大手物流会社ＣＦＯ、シアトルのゲーム開発会社の会長職などの企業経営に従事。帰国後、大手飲食チェーンの副社長としてインバウンド対策に従事する。２００４年に自ら飲食店を立ち上げ５店舗を経営。これらの経験を通して、言葉に頼らない異文化コミュニケーションの重要性を感じ、日本人向けの方法を模索する。現在は、経営する飲食店に自らも立ちながら、コンサルタントとして、本書で紹介したインバウンド接客術を指導するなど、「日本人の外国語コンプレックスをなくす」ために幅広く活動している。同テーマで出場した、第１４回セミナーコンテスト広島大会で優勝。翌年行われた、第１１回セミコングランプリで第３位入賞を果たした
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商品説明
外国語を使わず、日本語でインバウンドに接客できるようになる！
目次
第１章 インバウンド接客に外国語がいらない理由（どんなお店にとってもインバウンドは“チャンス”になる
「何もしないこと」がインバウンドの満足度を上げる！？ ほか）
第２章 感動体験を与える「奇跡のメニュー」のつくり方 「当店のルール」編（「当店のルール」の基本を理解する
できないことは最初から断っておく ほか）
第３章 感動体験を与える「奇跡のメニュー」のつくり方 「外国語メニュー」編（外国語メニューをつくるだけでは外国人の不満は解消できない
料理名は日本語音表記にする ほか）
第４章 インバウンドが入りやすいお店のつくり方（インバウンド対策の基本は、まず「知ってもらうこと」
トリップアドバイザーへの登録方法 ほか）
第５章 口コミとＳＮＳで世界中にファンをつくる（小さなお店こそＳＮＳを武器にする
来店時に撮影した写真を投稿してもらうには？ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- かんき出版
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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