「お客様に真剣」ですか? サービスの合言葉
発売日:2019年3月
- ページ数
- 207p
- ISBN
- 978-4-7612-7404-7
- 著者情報
- 高橋 滋(タカハシ シゲル)
レストラン「カシータ(Casita)」のオーナー。1952年愛知県岡崎市生まれ。87年、横浜にてオートバイ輸入販売会社スターズアンドストライプスを設立。2001年にはレストラン事業に進出。11年に社名をサニーテーブルと変更。現在は同社の代表取締役会長を務める。2001年9月、東京・六本木にレストラン「カシータ」を開業。05年に本店を青山に移転。講演依頼も多く、飲食業界だけでなく美容・医療・通信・保険・物販など、さまざまな企業から依頼を受け、全国を飛び回る。また、サービス業向けのコンサルタントとしても活躍中
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商品説明
「仕事に真剣」は当たり前。4万人が学んだプロ接客のコツ。
目次
第1章 お客様を幸せにする仕組みづくり(あなたがコーヒーショップの店員だったら―絆を深めるスタバのおもてなし
担当者が不在のときに取るべき対応とは―ある車のディーラーの「えっ、これがサービス?」 ほか)
第2章 あなたは「お客様に真剣」ですか?(有名店出身者の勘違い―「お客様に真剣」とはどういうことか
カードでの支払いを求められたら―「まじめさ」をどこで発揮すべきか ほか)
第3章 何度でも行きたい店、二度と行かない店(サービス料をいただく意味―何もしないで対価をもらっていいのか
超高級ホテルのサービス―進化し始めたミラノのホテル ほか)
第4章 誰でも「サービスの達人」になれる(お客様に気を配るということ―心のキャッチボールができる人になる
仕事中、お客様にどう接するか―普段の対人関係こそがサービスの基本 ほか)
商品詳細
- 出版社名
- かんき出版
- サイズ
- 19cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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