さしすせそだけでできる黄金比レシピ

さ＝砂糖、し＝塩、す＝酢、せ＝せうゆ（しょうゆ）、そ＝みそ。どこの家にもある基本調味料だけで作れる絶品おかず。

味つけをシンプルにすると、料理はもっとラクになります。使う調味料は基本的に「さしすせそ（砂糖・塩・酢・醤油・味噌）」の５種類だけ。計量の手間を減らすのはもちろん、味つけが決まりやすくなるので料理をおいしく作れます。調味料の配合もとてもシンプルで、おぼえるのも簡単。主菜・副菜・献立アイデアまで毎日のおかず作りに役立つレシピが満載です。

目次

１　「さしすせそ」だけでできる黄金比率（黄金比率１
黄金比率２　ほか）
２　調味料１つでできるコツ（しおだけでラクうま
せうゆ（しょうゆ）で香ばしく　ほか）
３　３食材で２品献立！（豚こまとセロリのしょうゆ炒め献立
鶏もも肉とズッキーニのソテー献立　ほか）
４　食材１つで作る副菜（ミニトマトのにんにくしょうゆ漬け
なすの甘みそ炒め　ほか）
５　「さしすせそ」に＋１！（ハッシュドビーフ風
豚こまとさつまいものみそケチャップ炒め　ほか）

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