レモンの料理とお菓子
発売日：2023年4月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-635-45063-8
- 著者情報
- こてら みや（コテラ ミヤ）
フードコーディネーター、料理家。京都生まれ。保存食、スパイスや香味野菜などの香りを生かした料理に定評がある。レシピ制作からスタイリングまで、食の総合コーディネーターとして活躍するかたわら、レモンなどの果実やハーブ、季節の花々が育つベランダガーデンの手入れにも日々精を出す
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商品説明
レモンの可能性は無限大！１冊ぜーんぶ「づくし」の楽しい料理本が登場。１５の仕込みものと５２の料理＆お菓子、それに６つの調味料。レモン好きなら絶対ハマる、毎日おいしいさっぱりレシピ。
目次
１ レモンの仕込みもの（レモンの塩コンフィ
レモンの塩コンフィペースト
レモンの甘コンフィ ほか）
２ レモンの料理（にんじんのレモングラッセ
玉ねぎグリルのレモン白みそ田楽
レモンバタかぼ ほか）
３ レモンのお菓子（レモンショートブレッド
レモンロックスコーン
レモンコンフィのマドレーヌ ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 料理とお菓子
- 出版社名
- 山と溪谷社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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