一年じゅう使える! 野菜の大好評レシピ204 (別冊エッセ)

生活情報誌「エッセ」から、人気の高い野菜のおかずが大集合！

健康のために野菜を食べたい、家族に食べさせたい。でもいつもマンネリのおかずになってしまう…。そんな声にお応えして、エッセが、おいしくて栄養たっぷり！の野菜レシピを集めました。

１皿で１日の野菜の必要量の半分が取れるおかずや、今が旬の「大根・白菜」、食べやすい「キャベツ」の大物３大野菜を大量消費するテク。食費節約の味方「もやし＆豆苗」の極上レシピなど、今すぐ役立つレシピが盛りだくさん！　もちろん、毎日使えるジャガイモ、ニンジン、タマネギから春・夏・秋・冬それぞれの季節の野菜を使ったメニューもいっぱい！

なんといっても主婦の味方・エッセ発だから、簡単、手間なしで作れます！
そして野菜だけでなく、肉・魚と組み合わせたがっつりメインおかずになるものばかりなので、１品つくるだけでも十分ヘルシーです。

肉を食べ過ぎたり、野菜を食べてないなーと思ったら、手に取ってください。ちょこっとサブおかずから主役おかず、おもてなしまで、これから一年中大活躍、健康に間違いなく役立つ１冊です。

パート１
ひと皿で１日の半分量！　野菜たっぷりおかず
パート２
モヤシが主役の大満足おかず
豆苗のおかず
パート３
読者が選んだ野菜のベストレシピ
アボカドのおかず
パート４
大根・白菜・キャベツを大量消費！
パート５
ジャガ・タマ・ニンジンの毎日おかず
パート６
ナス×肉・魚の２素材レシピ
パート７
青菜でちゃちゃっと炒め物

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