おとこ料理讀本

素材、旬、器、文人の作法など拘ることによって独自のメニューを開拓した著者が、厳選１２３品を絵とエッセイで紹介する画期的料理本。

目次

酒肴ありき―乙なる晩酌の友（ワガハイ
芽吹きをつまむ　ほか）
旬を味わう―自然の恵みに感謝（芹―茹でる、浸す
蛤―湯がく、和える　ほか）
もてなしの一品―妻への食卓（〓魚（はむゆい）炒飯代理
カルボナーラじゃこ版　ほか）
食べる器―五感を盛るもの（大皿―伊万里染付大皿
筒向―絵唐津筒向　ほか）
文人ごはん―憧憬の味（手料理―向田邦子
惣菜日記―池波正太郎　ほか）

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