「味つけ冷凍」の作りおき
発売日:2015年8月
- ISBN
- 978-4-579-21245-3
- 著者情報
- 藤井 恵(フジイ メグミ)
料理研究家、管理栄養士。テレビ、雑誌、書籍などで幅広く活躍。二人の娘の子育てを通して、家族と暮しから生まれたセンスあふれるレシピにファンが多い。最近では、健康・美容をテーマにした料理も好評で活動の場を広げている
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商品説明
肉や魚の「味つけ冷凍」は1か月の保存が可能。凍ったまま加熱ができて味つけいらず。
冷凍で素材のうまみが増すからおいしさも抜群!
アレンジ自在で作りたての味がいつでも手軽に楽しめます。
目次
鶏肉で、味つけ冷凍(鶏むね肉の味つけ冷凍 コンソメ味
鶏もも肉の味つけ冷凍 タンドリー味
鶏手羽先の味つけ冷凍 照焼き味)
ひき肉で、味つけ冷凍(豚ひき肉の味つけ冷凍 酒塩味
豚ひき肉の味つけ冷凍 麻婆味
合いびき肉の味つけ冷凍 ハンバーグ味)
豚肉で、味つけ冷凍(豚薄切り肉の味つけ冷凍 しょうが焼き味
豚薄切り肉の味つけ冷凍 ポークケチャップ味
豚とんかつ用肉の味つけ冷凍 みそヨーグルト味)
牛肉で、味つけ冷凍(牛切落し肉の味つけ冷凍 焼き肉味
牛切落し肉の味つけ冷凍 コチュジャン味
牛切落し肉の味つけ冷凍 赤ワイン味)
切り身魚で、味つけ冷凍(切り身魚の味つけ冷凍 白ワインハーブ味
切り身魚の味つけ冷凍 粕みそ味
切り身魚の味つけ冷凍 エスニック味)
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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