「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!
発売日:2010年10月
- ページ数
- 78p
- ISBN
- 978-4-579-21121-0
- 著者情報
- 今泉 久美(イマイズミ クミ)
1963年、山梨県生れ。女子栄養大学卒業。料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分摂取量や栄養のバランスに配慮したレシピに定評がある。テレビ、雑誌、書籍などで活躍中
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商品説明
抜群の熱伝導と保温性を誇る、ほうろうの鋳物なベ「ストウブ」。これを使うだけで自然に料理の腕前が上がります。シチュー、カレー、おでんはもちろん、ステーキに鴨ロース、野菜の蒸焼き、茶碗蒸し、ピラフと炊込みご飯、プリン、コンポート、蒸しケーキまで作れます。
目次
蒸し煮
蒸焼き
じか蒸し
蒸篭蒸し
米を炊く
乾物を炊く
揚げる
燻す
デザート
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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