煮あずき・酢キャベツ・レモン酢で作る最強の健康レシピ　やせる！血圧・血糖値が改善する！美肌になる！

美肌、動脈硬化予防、免疫力アップなどの健康効果が期待できる煮あずき、酢キャベツ、レモン酢を使ったおいしい料理のレシピ集。

「煮あずき」「酢キャベツ」「レモン酢」は、それぞれとても健康効果の高い食品として脚光を浴びています。具体的な効果は、美肌、代謝アップ、動脈硬化の予防、アレルギー症状を抑える、免疫力アップ、アンチエイジング、尿酸値の改善……などなど、挙げていたらきりがありません。この3つの素材の健康効果を損なわないように、医師で健康ソムリエでもある石原新菜先生の監修をいただきながら、62のレシピを考えました。健康にいいだけでなく、調理も簡単で、おいしくいただける料理ばかりを集めています。まずは、第1章の石原先生の解説をお読みいただいて、最強の健康素材である「煮あずき」「酢キャベツ」「レモン酢」の健康パワーのすごさを知っていただき、調理に進んでいただけたらと思います。医師と料理家が考えた、おいしく健康になれる62の料理をぜひ味わってみてください。

目次

第１章　煮あずき、酢キャベツ、レモン酢の健康効果（煮あずきのここがすごい！
酢キャベツのここがすごい！　ほか）
第２章　煮あずきの健康レシピ（抗酸化作用が絶大　豆カレー
女性ホルモンを強力サポート　豆乳あずきシチュー　ほか）
第３章　酢キャベツの健康レシピ（鉄分たっぷり　キャベツの肉巻き
血糖値・血圧の上昇を抑える　シュークルート　ほか）
第４章　レモン酢の健康レシピ（脳のアンチエイジングに効く　アボカドサーモン寿司
チーズを加えて栄養バランスをサポート　レモンパスタ　ほか）

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