夜こねて冷蔵庫でほったらかし朝焼きたてパンレシピ

朝焼きたてパンがラクにつくれる！夜こねて冷蔵庫にほったらかし、朝起きて焼くだけの画期的なパンレシピ集。ベストセラー著者最新刊！


著者累計100万部突破!
パン作りに革命を起こしたBacke晶子さんの最新刊です。

「パンを作ってみたいけど、むずかしそう」
「朝、家族に焼きたてのパンを食べさせたい」
「でも、朝は忙しいから私にはムリかな……」

働いている方、時間のない方、手間をかけたくない方にこそぜひ試していただきたい、 そして朝焼きたてパンのおいしさを知っていただきたい、という思いから本書は生まれました。
「日本一適当なパン教室」を主宰する著者が、試行錯誤をくり返してできあがった、とっておきのレシピです。
型は家にあるもの、または入手しやすい安価なもので作れます。

著者のこれまでのパンレシピよりも、「さらに適当に」作れるようになりました。
〇生地が発酵しすぎる心配がないので、前日いつ準備してもOK。
〇夜は冷蔵庫に入れておくだけで、発酵器も温度管理も必要ありません。
〇朝起きてオーブンのスイッチを入れるだけ。身支度をしている間にパンが焼き上がります!

そして、「さらに美味しく」作れるようになりました。
〇眠っている間に、じっくり低温発酵でバツグンにおいしくなります。
〇長時間発酵なので、バターもイーストも通常よりかなり少なくてOKです。

目次

１　ＳＱＵＡＲＥ　ＴＹＰＥ―スクウェア型で焼いてみましょう（基本の朝焼きたてパン
グラハム粉ちぎりパン　ほか）
２　ＰＯＵＮＤ　ＴＹＰＥ―パウンド型で焼いてみましょう（パウンド型ふんわりちぎりパン
カマンベール黒ごまちぎりパン　オレオマーブルちぎりパン　ほか）
３　ＰＯＲＣＥＬＡＩＮ―ホーローで焼いてみましょう（ホームー型むっちりちぎりパン
オレンジちぎりパン　ほか）
４　ＳＫＩＬＬＥＴ―スキレットで焼いてみましょう（スキレット型しずくパン
チョコバナナお花パン　ほか）

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