英語で作るすし 日本料理でおもてなし
発売日：2015年3月
- ISBN
- 978-4-569-82249-5
- 著者情報
- 成瀬 すみれ（ナルセ スミレ）
料理研究家。料理講習会講師、雑誌や書籍への執筆、メニュー開発にも携わるなど幅広く活躍中。自宅で料理教室と華道教室（桑原専慶流）「集翠庵」を主宰し、日本料理や郷土料理のよさを家庭料理にも気軽に活かせるよう、指導を行っている。日本料理の知識や技術を基本に、丁寧でわかりやすいと定評がある
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商品説明
日本が誇る食文化「すし」。誕生の歴史から家庭で楽しめるレシピまで、日本語と英語で紹介。海外からのお客さまへのプレゼントにも。
日本が誇る食文化「すし」。誕生の歴史から家庭で楽しめるレシピまで、日本語と英語で紹介。海外からのお客さまへのプレゼントにも。(「近刊情報」より)
目次
１章 はじめが肝心！基本のすし（すしの基本食材
すしの基本調味料 ほか）
２章 おもてなしに大活躍！華やかすし（手巻きずしいろいろ
くるくるずし ほか）
３章 国を超えて！世界のすし（野菜細巻きずし
野菜ちらしずし ほか）
４章 気取らず食べたい！手軽なすし（常備菜で作る押しずし
お手軽ちらしずし ほか）
５章 日本が誇る！郷土ずし（笹ずし
菊ずし ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ
- 出版社名
- ＰＨＰ研究所
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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