夜９時からの簡単おいしいダイエット・レシピ ミシュラン１つ星に輝いたシェフが教える
発売日：2014年5月
- ISBN
- 978-4-569-81822-1
- 著者情報
- 堀江 純一郎（ホリエ ジュンイチロウ）
１９７１年東京都生まれ。ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ ｉ‐ｌｕｎｇａオーナーシェフ。大学卒業後、１９９６年単身イタリアへ。トスカーナ州、ピエモンテ州を中心に約６年間修行を積んだ後、２００２年ピエモンテ州のＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ ＰＩＳＴＥＲＮＡのオープニングシェフに就任。オープンわずか１年５カ月で日本人としては初となる現地イタリア版ミシュランで１つ星を獲得。２００５年に帰国後、２年間の準備期間を経て西麻布にＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ ＬＡ ＧＲＡＤＩＳＣＡをオープン。２００９年８月、奈良に古民家を改装したｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ ｉ‐ｌｕｎｇａをオープン。２０１２年日本版ミシュラン１つ星を獲得。地方の食材探しに加え、奈良の生産者巡りにも力を入れ、地場の食材も積極的に料理に取り入れている
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商品説明
仕事が忙しくてもダイエットできます！夜遅く帰ってもダイエットできます！おいしいものが大好きでもダイエットできます！本当です、２７ｋｇ減に成功した著者が証明。シンプルだから、ささっとできてみるみる痩せる。
１年で２７キロの減量に成功した星付きレストラン、イ・ルンガオーナーシェフによる簡単で心もおなかも満足できるダイエットレシピ。(「近刊情報」より)
目次
１ ストイック期―ガツンと脂肪、体重を落とすレシピ（生トマトと３種の塩
冷奴とバクダン納豆
湯豆腐の大根おろしと塩昆布添え ほか）
２ プチ筋トレ期―筋肉をつけて基礎代謝量を増やすレシピ（牛もも肉のステーキと葉野菜サラダ
鶏むね肉のグリルと玉ねぎサラダ
ラムチョップのグリルと小松菜 ほか）
３ キープ期―理想の体重を保つレシピ（豚バラときのこのグリル
牛すき焼き風
カツオのたたきとトマトサラダ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- ＰＨＰエディターズ・グループ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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