うおつか流食べつくす！ 一生使える台所術
発売日：2020年3月
- ページ数
- １７１ｐ
- ISBN
- 978-4-540-19145-9
- 著者情報
- 魚柄 仁之助（ウオツカ ジンノスケ）
１９５６年福岡県生まれ。食生活研究家、食生活・食文化鑑識家。実家は大正時代から続く古典料理屋。古道具屋などを経て、１９９４年『うおつか流台所リストラ術』（農文協）でデビュー
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商品説明
１ヵ月でキュウリ１００本、どう食べる！？「食のスキル」で格差社会を生き抜け！「できる！自分」の作り方。「今日からできる台所術」つき。
目次
其の１ 朝採れ胡瓜・月１００本との闘いの巻
其の２ 古漬け野沢菜・沢庵の再生法の巻
其の３ 大豆ｄｅチーズとマヨネーズｉｎ ７０’ｓの巻
其の４ 路上自炊のばんごはん参加記録ｉｎ ８０’ｓの巻
其の５ 不人気・タイ米を引き受けるｉｎ ９０’ｓの巻
其の６ ブロイラーが地鶏、ムネ肉がサラダチキンに！？
其の７ 「時短・無駄無し・省エネ料理」と「保温調理」
其の８ 「できる！自分」の作り方
商品詳細
- シリーズ名
- かんがえるタネ
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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