食品 買うなら、コレがいちばん!

スーパー、コンビニで買える超おススメ製品を実名紹介！主食、加工食品、調味料、お菓子、スイーツ、飲み物、アルコール、ノンアルコール飲料…４０ジャンルを完全網羅。

スーパー、コンビニで買える、安全でおいしい超おススメ製品を実名紹介!
主食、加工食品、調味料、お菓子、スイーツ、飲み物、アルコール、ノンアルコール飲料……40ジャンルを完全網羅。
「食品と添加物は、どう違うのですか」など、素朴な疑問から始まる35のQ&Aと、食パンやハムなど40のジャンル別解説で、食べてはいけない危険な添加物のすべてがわかります。
さらに各ジャンルごとに、買ってもいいおススメ製品も写真入りで紹介しました。添加物の危険性から身を守り、安全でおいしい食品を選ぶために役立つ食の手引書です。

イーストフードが使われているパンはパサパサして本来の味がしない
ハム
亜硝酸ナトリウムが添加されているハムは、すべてNG

ハンバーグ
ほとんどのハンバーグにはカラメル色素が使われている

缶コーヒー
合成甘味料が入っていないブラック・無糖を選ぶべき

Q 食品と食品添加物は、どう違うのですか
Q そもそも添加物って、何ですか → 50ページ
Q 加工食品の原材料の中で、添加物はどう見分ければいいのですか →68ページ
Q 添加物は、がんの原因になっているのですか → 132ページ
Q 「ハムやウインナーソーセージは危険」と言われますが、なぜですか → 147ページ

「食品添加物って、そもそもなに？」「どうして体に良くないの？」
食の安全性を訴えてきたベストセラー・ジャーナリスト渡辺雄二の最新作。
身近な食品に含まれる食品添加物の知っておきたい基本知識を解説します。
(「近刊情報」より)

目次

買うなら、コレがいちばん！トップセレクト２４（主食
加工食品　ほか）
第１章　食品添加物って、いったい何？（食品と食品添加物は、どう違うのですか
なぜ添加物は、使われているのですか　ほか）
第２章　添加物の表示見方のコツ（加工食品の原材料の中で、添加物はどう見分ければいいのですか
添加物は、すべて物質名が表示されると聞きましたが…　ほか）
第３章　食品添加物は、どうして危険なの？（添加物は、がんの原因になっているのですか
添加物にはがん以外に、どんな危険性がありますか　ほか）
第４章　買うなら、コレ！ジャンル別おススメ製品４０（主食
加工食品　ほか）

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