シュガーケーキ&クッキー アイシングでつくる愛されるお菓子

森ゆきこ/著

発売日:2012年10月

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ISBN
978-4-537-21044-6
著者情報
森 ゆきこ(モリ ユキコ)
ケーキデコレーター。調理/製菓コースで定評のあるロンドンのウェストミンスター・キングスウェイ・カレッジとシュガークラフトの名門ブルックランズカレッジにて、ケーキデコレーションを学ぶ。英国内外で活躍するケーキデザイナー、ペギー・ポーションのケーキスタジオで修行。滞在中は数々の賞を受賞し、2008年末に帰国。現在、東京にてスイーツデコレーション教室を定期的に開いている

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商品説明

ドライフルーツたっぷりのケーキをシュガーペーストでデコレーションした愛らしいお菓子…シュガーケーキ。ウエディングやクリスマスにおすすめのサイズから手のひらにちょこんと乗るものまで、宝石みたいなケーキ、ギフトにもぴったりなお菓子を、ていねいなプロセス&写真で紹介。

目次

1 デコレーションの素材と基本のお菓子(アイシング
カラーアイシング ほか)
2 キュートなスイーツにひとめぼれ(フォークロアのケーキとクッキー
トラディショナルなパターンケーキ ほか)
3 スイーツワールドトラベル(クラシカルなティールーム―イギリス
モードなコレクション―アメリカ ほか)
4 スイートアニバーサリー(ノーブルホワイトの記念日―ウエディング
カラフルなパーティ―バースデー ほか)

商品詳細

出版社名
日本文芸社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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