野菜たっぷり! 下味冷凍パスタ
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池上正子／著 池上 正子
冷凍保存・調理のスペシャリストとして人気。短大卒業後、調理師専門学校、製菓専門学校を経て、フランス料理店に勤務。２００２年、イタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を中心に学ぶ。帰国後、老舗精進料理店に勤務し、料理研究家として独立。テレビ、雑誌、書籍を中心に活躍
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- 出版社名
- ISBN
- 978-4-522-43650-9
- 発売日
- 2018年11月
商品の説明
- 乾燥パスタ+野菜+調味料を、袋にざくざく入れて冷凍。
→食べるときは、フライパンで解凍しつつ、10分ほどほぐしていくだけ。
人気の高いパスタを、味つけ冷凍にして、簡単においしく、そしてヘルシーに食べるレシピをご紹介します。
1食分には野菜がたっぷり200g(1日にとるといい野菜量は350g)入っているので、
パスタの量が通常の1人前の半分(50g)でも、食べごたえのある1品に!
調味料を入れて下味をつけた形で冷凍することで、野菜の繊維がこわれて味が染み込み、
乾燥パスタも水分と味つけ汁の旨味を吸うので、作るときは味つけいらず。
しかも、すぐ火が通るから、通常パスタを茹でる時間の10分ほどでできあがり。
思い立ったら、すぐバランスの良いパスタが食べられるのが魅力です。
保存料なし、添加物なしの自家製冷凍パスタは、作っておくと本当に便利。
疲れてごはん作りたくな～いとき、塾の前にさっと子どもに食べさせたいときに、
「冷凍庫にあって良かった! 」と思えるひと品です。
持ち寄りのパーティーのときや、飲み会のときのおつまみとしてもおすすめします。
- 目次
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シンプルがいちばん！オイルパスタ
濃厚なうまみを味わう トマトパスタ
とろ～りまろやか！クリームパスタ
さっぱり食べたいときに 和風パスタ
コツを覚えれば簡単 ロングパスタでアレンジ！
パスタのおともに！簡単！スピードスープ
あると大満足！フルーツデザート
商品詳細情報
| フォーマット | 単行本 |
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| サイズ | ２４ｃｍ |
| 対象年齢 | 一般 |
| 初版の取り扱いについて | 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。 また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、 商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。 |
