世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん 2「ベスト107レシピ 「魔法の調味料」×「奇跡のスープの素」で「爆速×極うま×無添加」絶品レシピがさらに完成!」
発売日:2023年11月
- 巻の書名
- ベスト107レシピ 「魔法の調味料」×「奇跡のスープの素」で「爆速×極うま×無添加」絶品レシピがさらに完成!
- ページ数
- 126p
- ISBN
- 978-4-492-04742-2
- 著者情報
- 安部 司(アベ ツカサ)
1951年、福岡県の農家に生まれる。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務する。退職後は、海外での食品の開発輸入や、無添加食品等の開発、伝統食品の復活に取り組んでいる。経済産業省水質第一種公害防止管理者を務めつつ、食品製造関係工業所有権(特許)4件を取得。開発した商品は300品目以上。一般社団法人加工食品診断士協会の代表理事。一般社団法人シードマイスター協会認定のシードマイスター。2005年に上梓した『食品の裏側 みんな大好きな食品添加物』(東洋経済新報社)は、食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど大きな反簪を呼んだ。現在70万部を突破するベストセラーとなり、中国、台湾、韓国でも翻訳出版されている
タカコ ナカムラ(タカコ ナカムラ)
山口県山陽小野田市の割烹料理店に生まれる。京都産業大学経営学部卒業。アメリカ遊学後に「Whole Food」の概念を発案。安全な食と暮らしと農業、環境をまるごと考えるホールフードを提唱する。1989年、自然素材のお菓子ブラウンライスを創業。2003年、表参道「ブラウンライスカフェ」のメニュープロデュースに携わり、「ホールフードスクール」開校。2006年に独立し、「タカコナカムラホールフードスクール」開校。2008年、一般社団法人ホールフード協会を設立、代表理事に就任。2011年に大田区洗足池を本拠地としてキッチンスタジオを開設し、ホールフードを発信事に就任
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商品説明
「魔法の調味料」×「奇跡のスープの素」で「爆速×極うま×無添加」絶品レシピがさらに完成!
【「奇跡の手抜き料理『安部ごはん』」が売れています!大好評につき、「もっと手軽」「さらに美味しい」爆速×絶品レシピを、さらに開発しました!】
【70万部のベストセラー『食品の裏側』の著者・安部司氏が、15年かけて考案したレシピ本に、「便利すぎる!」「絶品料理が簡単に作れる!」と絶賛の声、続々!】
【「魔法の調味料」なら「無添加ラーメン」も「スパゲッティ」も「超高級店のすき焼き」も、全部自宅で簡単に作れます!「あの人気メニューも作れるの?」「しかも超美味しい!」と驚くほど充実した内容!】
◎「爆速×超時短」でありながら「絶品×無添加」を可能にした究極のレシピ集!
◎「高級店の味」なのに「毎日作りたくなる手軽さ」これぞ『安部ごはん』の真骨頂!
◎「料理をしない人」でも失敗しない!超簡単!最高のシンプルレシピ!
◎「めんつゆ」「白だし」「コンソメ」「ガラスープ」、なんと全部、家で簡単に作れます!冷蔵庫の中もスッキリ!節約にもなる!
いいことづくめ!だからこそ「魔法の調味料」!
「今日なに作ろう?」がなくなる!もう献立に悩まない!
「めんどくさい…」やる気ゼロの日でも、瞬く間に完成!
それが「食品のプロ」が15年かけて開発した「安部ごはん」なのです!
<著者からのメッセージ>
「安部ごはん」のコンセプトは、ズバリ「時短・無添加で絶品和食が作れる」というものです。
「和食は時間がかかる・面倒くさい」という概念を一掃し、誰でも手軽に時短でおいしい和食を作ることができるのが「安部ごはん」の最大の利点です。
今回の『安部ごはん2』では、「時短・無添加でおいしい」というコンセプトはしっかり守りながらも、前作よりさらにバリエーションを広げて、
★「ラーメン」「チャーハン」「唐揚げ」から「煮玉子」「スパゲッティ」「油淋鶏」まで、子どもも大人も喜ぶ「大人気メニュー」
★「すき焼き」から「茶碗蒸し」まで「高級店の味」を再現できる一品
★「とんテキ」「鮭のちゃんちゃん焼き」「ひっぱりうどん」など「楽しいご当地料理」まで
『安部ごはん』だからこそ作れる味とメニューをふんだんに開発しました。
そして市販品に負けない簡単で便利な「魔法の調味料」を前作からさらに追加し、全部で7つ用意しました。
目分量で放り込んでも味が決まるから、面倒なことは本当に何もありません。それが「安部ごはんの神髄」です。
そして、その「ちょっとの手間」が「レベル違いのおいしさ」を生み出すことがおわかりいただけると思います。
この本がみなさんの毎日と食卓に「彩り」を添え、「食生活を豊かにするお手伝い」ができるのであれば、大変うれしく思います。
※お届け日が変更になりました
10月12日→11月1日
目次
はじめに:みなさまのご要望にお応えして、「安部ごはん」第2弾がパワーアップして登場!
序章:あらゆる料理が爆速で作れる!「魔法の調味料」の作り方
第1章:「ド定番&絶品料理」ベスト10ーー簡単×極うま×しかも無添加! まずはこれから! やっぱり食べたい!
第2章:とっておきの「ごちそうメニュー」ーー安部さんオリジナル「奇跡の無添加だし」でおいしさ倍増! いつもの食卓がワンランクアップ!
第3章:がっつりボリューム「ごはんもの&麺レシピ」ーーボリューム満点! みんな大好き! 家族も大満足!
第4章:無添加スープの素で作る「感動ラーメン、ほっこり汁物」ーー開発期間15年! ようやくたどり着いた秘伝のレシピを初公開!
第5章:ハマる人続出!「ご当地グルメレシピ」ーー日本全国の味わいを家庭で楽しもう! 食べたかったあの味を再現!
第6章:お酒がすすむ! 副菜にもなる!「司の絶品おつまみ」ーー小料理屋のあの味を再現!
第7章:すべて20分以内でできる!「爆速レシピ」&「手軽にもう1品! 副菜レシピ」ーー時間がない日の救世主!
第8章:『安部ごはん』読者の声にお応えしました!「たまねぎ酢&みりん酒活用術」ーー冷蔵庫のはじっこ食材も使える
おわりに:日本が世界に誇る「和食文化」を守りたい
商品詳細
- 出版社名
- 東洋経済新報社
- サイズ
- 24cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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