季節をつくるわたしの和菓子帳

節目となる季節の行事に作りたい和菓子から、旬の素材が味わえるもの、暑さや寒さを和らげる知恵いっぱいの甘味まで、四季折々の和菓子が自分で作れる。

目次

春の和菓子（花びら餅
苔の庭　ほか）
夏の和菓子（水無月（ういろう）
果物の水まんじゅう　ほか）
秋の和菓子（月の兎（月餅）
かぼちゃの浮島　ほか）
冬の和菓子（柚べし／柚子の皮の砂糖煮
柚子かるかんまんじゅう　ほか）

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