最新基本イタリアワイン「増補改訂第４版」

イタリアワインと料理を楽しむすべての人に。全データのアップデートはもちろん、日本料理とイタリアワインの相性など新情報を大幅に追加。ＤＯＣＧ・ＤＯＣワイン主要銘柄の完全プロフィールを収録。

第３版まで累計２９，０００部を発行したイタリアワインの定番書『基本イタリアワイン』１１年ぶりの改訂版。
『基本イタリアワイン』（１９９６年）、改訂版の『最新　基本イタリアワイン』（２０００年）は、日本人初のイタリアンプロフェッショナルソムリエとなった林茂氏の主著。この１冊でイタリアワインの基本がすべてわかる、というコンセプトで書かれている。とくに、料理についての解説も詳しいこと、第６部の「主なワイン」でＤＯＣＧ、ＤＯＣの全ワインが網羅的かつ詳細に紹介されているのが好評。
第６部のデータ編を最新情報にアップデートするのはもちろん、日本料理とイタリアワインの相性など興味深い新情報も増補。旧版の読者はもちろん、最近いずれも増加傾向といわれるイタリア料理店やワイン輸入業者、ソムリエ試験受験者必携の書。

目次

第１部　イタリアワインを楽しむ
第２部　イタリアワインについて
第３部　ワイナリーめぐり
第４部　イタリアワインと料理の相性
第５部　イタリアワインと料理との組み合わせ
第６部　イタリアの主なワイン

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