Ｃｈｅｆ　Ｒｏｐｉａのまかない帖　身近な食材でサッと作れて最高にウマいプロがうなるプロの味

「まかない」は、限られた食材で、いかに簡単に、いかにおいしい料理を作れるかが問われます。全国からお客さんが訪れる大人気店『リストランテフローリア』では、シェフが手掛けているスタッフへのまかない。カレーやチャーハンなどの定番ものから、丼、ワンプレート、パスタ、肉や魚をメインにしたボリュームおかずまで、４８品を１冊にまとめました。

YouTube登録者数49万人超！総再生回数9300万回超！
大人気！Chef Ropiaこと小林諭史シェフの
イタリアン料理店「リストランテ フローリア」で日々出されている
まかない料理を１冊にまとめたレシピ本！

◆黄金比率のスパイスカレー
◆伝説のオムポリタン
◆ローストビーフ丼
◆１１種類のスパゲティ
などの王道まかない料理から、
◆ビステッカ　ガーリックソース添え（ビーフステーキ）
◆スペッツァティーノ（肉の煮込み料理）
◆カルピオーネ（魚の南蛮漬け）
といった本格の肉・魚料理など48品！

大人気イタリアンシェフが、
家庭の冷蔵庫にあるもの、余りがちな食材でつくる絶品レシピを伝授！
ポイントさえおさえれば、家庭でプロの味が楽しめます！

目次

１　まかないテッパン料理
２　今日はガツンと肉＆魚料理
３　ひと皿で満足の丼＆ワンプレート
４　ありもので絶品スパゲティ
５　もう一品欲しいときの逸品
付録　余裕があればデザートで至福の時間を

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