食の終焉　グローバル経済がもたらしたもうひとつの危機

食の巨大なサプライチェーン、その裏で今、何が起きているのか？豊かさをもたらすはずのシステムが人類を破綻に陥れる。圧倒的な取材力で真実を描き出す問題作。

目次

第１部　食システムの起源と発達（豊かさの飽くなき追求
すべては利便性のために
より良く、より多く、より安く
暴走する食システムと体重計の目盛り）
第２部　食システムの抱える問題（誰が中国を養うのか
飽食と飢餓の狭間で
病原菌という時限爆弾
肉、その罪深きもの）
第３部　食システムの未来（遺伝子組み換えかオーガニックか
新しい食システムを求めて）

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