大原千鶴の旬を伝えるおもてなしごはん

おうちの料理が“ほんのひと手間”でワンランクアップ。「おもてなしの料理は、日々の食事の延長です」大原流、旬や年中行事、季節感をたっぷり盛り込んだ、楽しみながら家庭で作れる１２か月のおもてなし料理。

〈大原さんの、ちょっとひと手間、おもてなしレシピ。日々の料理をほんの少していねいに。〉
〈旬や行事といった季節を感じさせるお料理は、なによりのおもてなし。大原さんが提案する12カ月の食卓。〉
「おもてなしの料理は、特別なものでなくてもいいのです」人気料理家・大原千鶴さんが提案する、旬や年中行事、季節感をたっぷり盛り込んだ、12カ月のもてなし料理。親しいお客さんを家に招いて、いつもより華やかなお料理であたたかなひと時を。
旬の食材を、少していねいに。美しさに気を配るだけで、十分に気持ちが伝わるもの。いつもの料理がワンランクアップする、「ほんのひと手間」をたっぷりご紹介。食卓を華やかにする、大原流おもてなしアイディアや、ささっと作るおつまみレシピも。

目次

“一月　睦月”小豆がゆ／セリのおひたし／鯛の木の芽焼き
“二月　如月”てっちり／てっさ／ふぐのから揚げ
“三月　弥生”蒸し寿司／春にんじんのすりながし／ほうれん草とれんこんのピーナッツバター和え
“四月　卯月”牛とたけのこの甘辛焼き／ふきの葉みそ／ふきの青煮
“五月　皐月”太刀魚のたれ焼き／空豆の素揚げ／豆腐田楽
“六月　水無月”鮎がゆ／翡翠きゅうり／氷豆腐
“七月　文月”半夏生うどん／タコとオクラの酢の物／サバきずし
“八月　葉月”冷やし炊き合わせ／スイカソルベ／トマトの白和え
“九月　長月”うな重／菊の花の肝吸い／菊の花の天ぷら
“十月　神無月”じょうよ蒸し／吹き寄せ／牛しぐれ煮
“十一月　霜月”香箱ガニ／菊菜の辛子和え／うずみ豆腐
“十二月　師走”大根炊き／ブリなます／冬至寄せ

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。