心と体をととのえる玄米菜食ごはん　無理せず作れる一汁一菜で

料理がつらいあなたへ続けるための新提案！動物性たんぱく質、ほぼグルテンフリーのレシピ１０８品で体を変える。

食べることは、生きること！時間と体に負担をかけない
“新しい食事”の提案

・有名人の支持も熱い！穂高養生園の人気レシピが満載
・簡単でおいしいから、持続可能。無理なく整った体がずっと続く
・ベストセラー「なんとなく不調と整えるスープ」「やさしいおやつ」に続くシリーズ第3弾。

不眠、疲れ、片頭痛、肌荒れ…。病院に行くほどではないけれど、不調を感じることはありませんか？本書は、安曇野にあるホリスティック・リトリートメント宿泊施設穂高養生園で料理人を務める著者が、食材の力を最大限に生かした料理を紹介します。食事で体を整える上で大切なのは、「無理をせずに続ける」こと。料理が負担になってはいけないので、この本ではスープを中心に簡単に作れる野菜のおかずのレシピを提案しています。「豊かに生きる」ために、時間と体に負担をかけない“新しい食生活”をこの本で、ぜひはじめてみてください。

目次

暮らしに余白をつくる３日分の甘い野菜のスープ
「３日分の甘い野菜のスープ」を毎日楽しむ
おいしく食べるためにお伝えしたいこと
何度もレシピを聞かれる人気おかず
季節と体をつなぐ旬おかず　春と夏
季節と体をつなぐ旬おかず　秋と冬
おかずを多めに作って詰めるだけのお弁当

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