フランスの台所から学ぶ大人のミニマルレシピ

食事は気負わずもっと簡単に！材料も手間も最低限。レシピ不要で作れるようになる。道具は１つ、調理法も２つだけ。塩のみで味が決まる、しかも抜群においしい！１人分からササっと作れる！

・ムダをそぎ落としたフランス流のミニマルレシピ集。
・料理はもっとラクになる、今までにない新しい料理書。
・この1冊あれば、レシピ不要でササっと料理が作れるようになる。

ムダをそぎ落とせば、食事作りはもっとラクになる！
フランス流ミニマル料理で毎日の暮らしをもっと豊かに！

フランス人は、材料、調理方法、
道具などがミニマル（＝必要最低限）で、
素材をシンプルに調理するのが上手。
だから、食事作りに苦痛を伴いません。
作り置きも献立も不要、道具はひとつあれば十分、
味付けは“塩だけ”など、ヨーロッパでの修行経験から
料理家として活躍している上田淳子先生
ならではの視点で、ミニマルレシピを紹介。
この1冊あれば、レシピ不要でささっと料理が作れるようになります。

目次

Part1　フランス人に学ぶミニマルな食卓/　
Part2　一皿で完成。「焼く」「軽く煮る」だけのメイン料理/　
Part3　一皿足すならシンプルな前菜「野菜は５つの調理方法で食べる」

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