教えて日高シェフ！最強イタリアンの教科書　ＡＣＱＵＡ　ＰＡＺＺＡチャンネル公式レシピＢＯＯＫ

発売日：2021年6月

ページ数: １２７ｐ
ISBN: 978-4-418-21310-8
著者情報: 日高　良実（ヒダカ　ヨシミ）
東京・南青山「リストランテ　アクアパッツァ」オーナーシェフ。１９８６年にイタリアに渡る。ミラノやフィレンツェのミシュラン名店で働き、当時のトップシェフの薫陶を受けた後、イタリア郷土の味を研鑽すべく北から南まで１４軒で修業。帰国後、日本イタリア料理界を牽引するシェフとして活躍し、魚介や野菜など日本の素材の持ち味を生かしたイタリア料理を提唱。２０２０年、コロナ禍による新たな生活様式のなかで、料理の動画発信の可能性に目覚め、同年７月３１日ＹｏｕＴｕｂｅ「日高良実のＡＣＱＵＡ　ＰＡＺＺＡチャンネル」をスタート

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商品説明

日高良実のおうちイタリアン。パスタからドルチェまで、決定版５４皿。

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6月10日→6月15日

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