ＨＯＭＥ ＰＡＲＴＹ 和を楽しむ食卓１２か月
発売日：2019年10月
- ページ数
- １２７ｐ
- ISBN
- 978-4-418-19320-2
- 著者情報
- 江川 晴子（エガワ ハルコ）
ＰＡＲＴＹ ＤＥＳＩＧＮ代表。パーティ／テーブルコンサルタント。長年にわたり、ケータリングサービスを中心としたパーティプロデュースに携わる（１９９８〜２０１７年）。結婚式、企業のパーティなど、さまざまな種類と規模のパーティの食卓を作ってきた技術と経験を活かし、現在「ＰＡＲＴＹ ＳＥＭＩＮＡＲ（パーティセミナー）」を東京・世田谷の自宅で開講している
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商品説明
数年前から和食、お茶、和花、和菓子の世界に夢中になり、パーティセミナーで和の食卓を教え始めました。和のプロではない私がレッスンをするのはとても僭越かもしれませんが長年、洋のパーティを専門にしてきて、数年前までは「和はハードルが高い」と思っていた私だからこそ提案できることもあると思います。「和でおもてなしは難しそう」と考えていた方が、この本を見て「これならできそう。和って素敵！」と思っていただけたら嬉しい限りです。
目次
１ 和食器、道具、季節の表現（和食器のこと
和食を支える道具
限られた時間の中で食卓を作るテクニック
季節のあしらい
季節の前菜、八寸を作る）
２ 四季折々の食卓演出（和のパーティを成功させる７つのポイント
１‐２月春を待つテーブル
３‐４月 お弁当仕立て
５‐６月 新茶でアフタヌーンティー
７月 大人の夕涼み ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 世界文化社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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