ハーバード大学式免疫力アップ！いのちの野菜スープ

免疫栄養学を研究してきた現役医師が免疫力をアップするいのちの野菜スープの基本と応用レシピを紹介

免疫力の秘訣はファイトケミカル。それは野菜や果物に多く含まれる第7の栄養素です。
強力な抗酸化作用、抗がん作用、そして免疫力を強くする力をもち、具体的には動脈硬化、皮膚の老化、がんなどを防ぎ、
免疫を強くして肺炎などの感染症を防ぐ等々、良いことずくめの効果が期待できるのです。
ではこのファイトケミカルをどのようにして摂取すればいいのか、方法はごくごくシンプルです。
野菜を水でゆっくり煮出すだけ。

ウイルスや細菌からからだを守り、がんさえも撃退する「免疫」。
そんな私たちのからだに備わる防御機能を、極限まで高めてくれるのが、ファイトケミカル。
野菜や果物にしか含まれないこの貴重な機能性成分を、たっぷりと含む「いのちの野菜スープ」。
そのつくり方、飲み方を詳しく紹介します。

ハーバード大学で免疫栄養学を研究してきた現役臨床医が実践、免疫力をアップするいのちの野菜スープの基本と応用レシピを紹介。(近刊情報」より)

目次

１章　野菜の力「ファイトケミカル」（免疫力をアップするいのちの野菜スープ）
２章　ファイトケミカルはからだを守るスーパーヒーロー（ファイトケミカルは植物がつくる天然の機能性成分
身近な野菜に含まれるからだに優しい天然成分）
３章　あなたのからだを守る奇跡の仕組み（免疫力って何なの？
私たちのからだを守る免疫細胞たち）
４章　免疫力をアップさせるライフスタイルへ（高橋式免疫力アップ体操）
資料編　免疫力を高め、さまざまな健康効果のあるファイトケミカルを含む野菜と果物

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