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  • レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ

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レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ

  • レイチェル・クー/著 〔清宮真理/訳〕 レイチェル・クー/
    ロンドンの名門芸術大学セントラル・セント・
    マーティンズ・カレッジを卒業後、フランス菓
    子への情熱が高じてパリに移住し、ル・コルド
    ン・ブルーに学び、製菓ディプロマを取得し
    た。その後、パリの料理書専門店&ティーサロ
    ンに勤め、新刊発表のイベントのケータリン
    グや料理クラスを担当。現在は、世界各地のさ
    まざまな食のプロジェクトに携わっている。
    ワークショップから一流企業のイベントのケ
    ータリング、レストランのプロデュースまで
    幅広く活動しています。
    料理本を執筆する傍ら、料理を含むライフス
    タイルのオンラインマガジン「Khoolect
    (khoollect.com)」を運営。
    レイチェル著書第1弾『The Little Paris
    Kitchen(小さなパリのキッチン』、本書の原書
    『Rachel Khoo's Kitchen Notebook』は、BBC
    制作の番組が放送され、全英ナンバーワンベ
    ストセラーになった。現在は、家族と共にスウ
    ェーデンに在住。

  • ページ数
    267p
  • ISBN
    978-4-418-18324-1
  • 発売日
    2018年09月

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商品の説明

  • NHKのEテレ番組、「レイチェルのおいしい旅レシピ」、「レイチェルのキッチンノート」のレシピが詳しく丁寧に紹介されています。
    パリの小さなキッチンを後にして、新たな食の冒険に出たレイチェル・クー。常にノートを持ち歩き、旅で出会ったレシピやアイディアを書き込み、イラストを添え、写真を貼り付けてきました。そして、自宅のキッチンに戻ると、独創的でひねりの効いた、作りやすくておいしいレシピに完成させました。本書は、そんなレイチェルの料理ノートから生まれた1冊です。
    ベリー風味でとろとろに焼いた豚ばら肉、冷蔵庫の残り物で作れるハッシュのご馳走、ベジタリアンにも嬉しいカリフラワーチーズバーガー、膨らませた風船でチョコレートの器を作る、ブラック・フォレスト・ガトー・ボウル、その他、見た目も鮮やかでわくわくするピスタチオとざくろのケーキ、桃のクレマカタラーナなど。レイチェルの料理ノートの中から厳選された、とっておきのレシピ100点以上が詰まっています。
  • ※発売日が変更になりました
    9月3日→9月6日

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 24cm
原題 原タイトル:Rachel Khoo’s Kitchen Notebook
対象年齢 一般
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

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NHKのEテレ番組、「レイチェルのおいしい旅レシピ」、「レイチェルのキッチンノート」のレシピが詳しく丁寧に紹介されています。
パリの小さなキッチンを後にして、新たな食の冒険に出たレイチェル・クー。常にノートを持ち歩き、旅で出会ったレシピやアイディアを書き込み、イラストを添え、写真を貼り付けてきました。そして、自宅のキッチンに戻ると、独創的でひねりの効いた、作りやすくておいしいレシピに完成させました。本書は、そんなレイチェルの料理ノートから生まれた1冊です。
ベリー風味でとろとろに焼いた豚ばら肉、冷蔵庫の残り物で作れるハッシュのご馳走、ベジタリアンにも嬉しいカリフラワーチーズバーガー、膨らませた風船でチョコレートの器を作る、ブラック・フォレスト・ガトー・ボウル、その他、見た目も鮮やかでわくわくするピスタチオとざくろのケーキ、桃のクレマカタラーナなど。レイチェルの料理ノートの中から厳選された、とっておきのレシピ100点以上が詰まっています。
(「近刊情報」より)

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