レイチェル・クーのキッチンノート おいしい旅レシピ
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レイチェル・クー／著 〔清宮真理／訳〕 レイチェル・クー/
ロンドンの名門芸術大学セントラル・セント・
マーティンズ・カレッジを卒業後、フランス菓
子への情熱が高じてパリに移住し、ル・コルド
ン・ブルーに学び、製菓ディプロマを取得し
た。その後、パリの料理書専門店&ティーサロ
ンに勤め、新刊発表のイベントのケータリン
グや料理クラスを担当。現在は、世界各地のさ
まざまな食のプロジェクトに携わっている。
ワークショップから一流企業のイベントのケ
ータリング、レストランのプロデュースまで
幅広く活動しています。
料理本を執筆する傍ら、料理を含むライフス
タイルのオンラインマガジン「Khoolect
(khoollect.com)」を運営。
レイチェル著書第1弾『The Little Paris
Kitchen(小さなパリのキッチン』、本書の原書
『Rachel Khoo's Kitchen Notebook』は、BBC
制作の番組が放送され、全英ナンバーワンベ
ストセラーになった。現在は、家族と共にスウ
ェーデンに在住。
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- 出版社名
- ページ数
- ２６７ｐ
- ISBN
- 978-4-418-18324-1
- 発売日
- 2018年09月
商品の説明
- ＮＨＫのＥテレ番組、「レイチェルのおいしい旅レシピ」、「レイチェルのキッチンノート」のレシピが詳しく丁寧に紹介されています。
パリの小さなキッチンを後にして、新たな食の冒険に出たレイチェル・クー。常にノートを持ち歩き、旅で出会ったレシピやアイディアを書き込み、イラストを添え、写真を貼り付けてきました。そして、自宅のキッチンに戻ると、独創的でひねりの効いた、作りやすくておいしいレシピに完成させました。本書は、そんなレイチェルの料理ノートから生まれた１冊です。
ベリー風味でとろとろに焼いた豚ばら肉、冷蔵庫の残り物で作れるハッシュのご馳走、ベジタリアンにも嬉しいカリフラワーチーズバーガー、膨らませた風船でチョコレートの器を作る、ブラック・フォレスト・ガトー・ボウル、その他、見た目も鮮やかでわくわくするピスタチオとざくろのケーキ、桃のクレマカタラーナなど。レイチェルの料理ノートの中から厳選された、とっておきのレシピ１００点以上が詰まっています。 - ※発売日が変更になりました
9月3日→9月6日
商品詳細情報
| フォーマット | 単行本 |
|---|---|
| サイズ | ２４ｃｍ |
| 原題 | 原タイトル：Ｒａｃｈｅｌ Ｋｈｏｏ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ Ｎｏｔｅｂｏｏｋ |
| 対象年齢 | 一般 |
| 初版の取り扱いについて | 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。 また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、 商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。 |
商品のおすすめ
ＮＨＫのＥテレ番組、「レイチェルのおいしい旅レシピ」、「レイチェルのキッチンノート」のレシピが詳しく丁寧に紹介されています。
パリの小さなキッチンを後にして、新たな食の冒険に出たレイチェル・クー。常にノートを持ち歩き、旅で出会ったレシピやアイディアを書き込み、イラストを添え、写真を貼り付けてきました。そして、自宅のキッチンに戻ると、独創的でひねりの効いた、作りやすくておいしいレシピに完成させました。本書は、そんなレイチェルの料理ノートから生まれた１冊です。
ベリー風味でとろとろに焼いた豚ばら肉、冷蔵庫の残り物で作れるハッシュのご馳走、ベジタリアンにも嬉しいカリフラワーチーズバーガー、膨らませた風船でチョコレートの器を作る、ブラック・フォレスト・ガトー・ボウル、その他、見た目も鮮やかでわくわくするピスタチオとざくろのケーキ、桃のクレマカタラーナなど。レイチェルの料理ノートの中から厳選された、とっておきのレシピ１００点以上が詰まっています。
(「近刊情報」より)
