おいしい処方箋 オリーブオイル・レシピ 年齢より若く見られる人は、もう始めています

和食＆地中海食をベースにした北村流スローフード７６レシピ。「オリーブオイルを日々の食卓に」をライフワークとして提唱してきた著者による決定版。

【編集部からのコメント】
著者の北村先生は(刊行時)現在79歳、年齢を感じさせないバイタリティと体力、快活さと記憶力、その秘訣はオリーブオイルにある、と語ります。
イタリア家庭料理家の先駆者として1990年代に多くの書籍を出して活躍した著者が、「私の最後のレシピブック」と熱をいれてつくられた一冊。
「歳とともに材料もシンプルで、手順も簡単になっていくのですが、こんなに美味しくていいのか、と皆さんに驚かれる北村家の料理集」。
そして料理手順を見せる写真の手は、すべて北村先生の手です。しわを感じさせない、肌に張りがあって、すごいなぁと思います!

目次

和食もオリーブオイルで（ご飯との意外な相性を楽しむ
変わり和え麺を楽しむ
シンプルで美味しい新・食習慣　ほか）
地中海諸国のオリーブオイル・レシピ（肉料理をハーブとともに
魚介のご馳走
野菜も魚介もこのソースで　ほか）
オリーブオイルでベーキング（イタリアの人気パンを手作りで
朝食にも、おやつにも
たっぷりの果物と組み合わせて）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。