あたらしくておいしい和のおかし　白砂糖・小麦粉を使わない和菓子レシピ

こんなの待ってた！体にやさしい新感覚の和菓子レシピ。

マクロビ×和菓子で人気の和菓子店「和のかし　巡」による初めてのレシピブックです。「和のかし　巡」の和菓子は、ほかの和菓子レシピ本とは異なり、白砂糖・小麦粉・卵・乳製品・添加物を一切使用しない新感覚の和菓子です。
使用する糖分は血糖値を上げにくいとされる低ＧＩ値のアガベシロップのみ。アレルゲン食品も使用していないので、生活習慣病が気になる方や食事の制限がある人でも甘いものを安心して楽しむことができます。
作り方はどれもとっても簡単。ありそうでなかった、新しい和菓子がご家庭で作れます。
(「近刊情報」より)

目次

いちばんきほんのあんづくり（なめらか餡
白なめらか餡　ほか）
かんたんここから和のおかし（くるみ大福
２色のういろう　ほか）
かんたんあたらしい和のおかし（餡トリュフ
白ごま葛プリン・黒ごま葛プリン　ほか）
きせつかんじる和のおかし（基本の求肥の作り方
基本の練りきり生地の作り方　ほか）

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