京大カレー部スパイス活動

カレーのことが知りたくて、でも何も知らない私たちのための、カレーのレッスン。カレーが好きなすべての人の心をわしづかみ。

京大カレー部４代目部長による、いわば「パンラボ」のカレー版。
京大カレー部のすごいのは、自分たちでレシピを考案し、実際に各地のイベントなどで販売して大好評を得ていること。
著者である４代目部長のカレー愛はすさまじく、本場インドでカレーを探求したほど。
うまいカレーとは何かを探求するライトな研究書。
イラストコラムで京都のおいしいカレー屋さんを紹介＆個性豊かな京都のカレーパンも紹介。
(「近刊情報」より)

目次

１　カレーについて知りたいけれど、何も知らない私たちのための入門レッスン　スパイス＆オイル　カレー入門
２　カレーは何からできている？京大カレー部研修記
３　山へ海へ、カレーへ。京大カレー部地方遠征記
４　スパイスの故郷を旅して　京大カレー部インド遠征記（前編）
５　カレーという日常＠インド　京大カレー部インド遠征記（中編）
６　カレーにつけるアレ＠インド　京大カレー部インド遠征記（後編）
７　みんな大好きなインド料理店の焼きたてナンは、日本生まれ！？来日して初めてナンを食べるインド人がいっぱい！！

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