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厳選「本格焼酎」手帖知ればもっとおいしい! 食通の常識

出倉弘子／編出倉　弘子
出版社勤務の後、１９９７～２００２年、玉村豊男氏が所長を務める宝酒造の「ＴａＫａＲａ酒生活文化研究所」で、酒生活文化にまつわる書籍の編集に携わる。そのほか、宝酒造の本格焼酎のパンフレット制作にも従事

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商品の説明

ブームから十数年、日本全国に食中酒として定着した本格焼酎は、これからが進化の時代だ。いままでは、芋や麦や米といった原料で選んでいたが、黒・白・黄の三種の麹の違いを味わってみるのも奥深い。芋焼酎の聖地、鹿児島取材を織り込みながら、芋・麦・米・黒糖焼酎・泡盛ほか、全二六七柄を厳選ご紹介。