ティーヌン流タイの屋台ごはん 人気タイ料理店の簡単本格60レシピ
味澤ペンシー/監修 味澤ペンシー&ティーヌンのシェフたち/レシピ
発売日:2013年5月
- ISBN
- 978-4-418-13314-7
- 著者情報
- 味澤 ペンシー(アジサワ ペンシー)
人気タイ料理店「ティーヌン」を経営する(株)スパイスロードの料理顧問で、「アジアンクッキングスタジオ」タイ料理講師。料理研究家としてテレビや雑誌などでも活躍する。タイ南部の町・ソンクラー生まれ。タイの料理専門学校に進み、日本人との結婚を機に1992年に来日。(株)スパイスロードに入社、東京・高田馬場にある「タイ屋台料理カオタイ」のシェフとして腕をふるっていた
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商品説明
ガパオだってパッタイだって加熱は10分以内。抜群に作りやすいコツがいっぱい。
目次
1 ティーヌンの人気メニューベスト5完全マスター(ガパオ
鶏肉となすのグリーンカレー
パッタイ ほか)
2 ビールで乾杯!サラダ&おつまみ(生春巻き
春雨サラダ
鶏ひき肉のスパイシーサラダ ほか)
3 ご飯がすすむおかず(ガイヤーン
牛肉のグリル
えびのグリル ほか)
4 ワンディッシュで大満足!ご飯・麺・カレー・スープ(蒸し鶏ご飯&スープ
パイナップル炒飯
えび炒飯 ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 世界文化社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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