本当においしく作れるイタリアン
発売日：2012年4月
- ISBN
- 978-4-418-12303-2
- 著者情報
- 西口 大輔（ニシグチ ダイスケ）
１９６９年生まれ。東京・白山「ヴォーロ・コズィ」オーナーシェフ。西麻布にあった「カピトリーノ」吉川敏明シェフのもとで、イタリア料理を学ぶ。２３歳でイタリアに渡り、北イタリアのレストランで４年間修業。３０歳で再び渡伊。北イタリアで５年間、研鑽を積む。２００６年に帰国し、「ヴォーロ・コズィ」を開店
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商品説明
スパゲッティ、フィンガーフード、ドルチェ。くり返し作りたい定番メニューだけ９２品。人気シェフのコツと技があなたにも身につきます。
目次
１ 定番パスタの基本完全マスター（イタリアンの基本レッスン
パスタ作りの基本 ほか）
２ ワインと一緒に手軽なおつまみ（気軽につまめるフィンガーフード
野菜の前菜 ほか）
３ 人が集うときのメインディッシュ（魚料理
肉料理）
４ 食事の最後は嬉しいドルチェ（いちごティラミス
バナナとアーモンドのセミフレッド ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- きちんと定番ＣＯＯＫＩＮＧ
- 出版社名
- 世界文化社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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