世界のオリーブオイルベスト１８０　国際オリーブオイルコンテスト全受賞リスト　英語訳付

国際オリーブオイルコンテスト「ＯＬＩＶＥ　ＪＡＰＡＮ」で金賞以上を受賞したオリーブオイルベスト１８０が収録！

ＯＬＩＶＥ　ＪＡＰＡＮ（Ｒ）２０１９　国際オリーブオイルコンテストで金賞以上を受賞したオリーブオイルベスト１８０のガイドブック

ＯＬＩＶＥ　ＪＡＰＡＮ（Ｒ）国際オリーブオイルコンテストは、２０１２年に日本で初めて開催された国際規模のオリーブオイルコンテスト。
世界ＴＯＰ１０の主要コンテストの一つに選ばれた海外でも知名度の高いコンテストです。
２０１９年は前年よりさらにスケールアップし、主要生産地２４カ国から選りすぐりの７０１品ものエントリーを集め、
４月３日〜５日の３日間にわたり世界１４カ国から招聘した審査員団２６名により厳正な審査を行い、
最優秀賞９品、金賞１７９品、銀賞２８８品ならびに各特別賞が選ばれました。
本書では、その金賞以上の１８８品を写真と味わいや特徴の解説付きで紹介します。

質の悪い「偽物」が横行するオリーブオイル市場において、ＯＬＩＶＥ　ＪＡＰＡＮ（Ｒ）国際オリーブオイルコンテストの受賞結果は、
消費者が「本物」のオリーブオイルを選ぶ基準となっています。
信頼できる品質の製品を作り続ける生産者を知り、実際に味わうことで「本物」を見つけ出すことができます。
本書は、その手引きとなるオリーブオイルガイドの決定版です。
歴史や産地、製造方法、品種などの基礎知識も掲載。英語と日本語を併記。

■このような方に
肉より野菜を好む／野菜が不足がちで食事は肉中心（オレイン酸主体のオリーブオイルはおすすめ）／
健康意識が高い／食品を購入する際は安さよりも生産の仕方にこだわり、味の良いものを選ぶ／よく人を家に招く
また、「質の良いオリーブオイルを使っていること」を売りにしていきたいと考える料理人、サービスマン、
食事療法にオリーブオイルを取り入れたいと考える医療従事者にも。

■目次
世界のオリーブオイルベスト１８０　刊行にあたって
ＯＬＩＶＥ　ＪＡＰＡＮ（Ｒ）２０１９　国際オリーブオイルコンテストについて
ＯＬＩＶＥ　ＪＡＰＡＮ（Ｒ）メダル授与基準
ＯＬＩＶＥ　ＪＡＰＡＮ（Ｒ）２０１９　審査会実行委員長ならびに審査員
ＯＬＩＶＥ　ＪＡＰＡＮ（Ｒ）２０１９　最優秀賞オリーブオイル９　本について語る
Ｃｏｌｕｍｎ　１　オリーブの歴史とオイルの生産量　
Ｃｏｌｕｍｎ　２　オリーブオイルの種類と品質格付　
Ｃｏｌｕｍｎ　３　オリーブオイルの風味　
Ｃｏｌｕｍｎ　４　オリーブオイルのテイスティング　

世界のオリーブオイルベスト１８０
最優秀賞　　
金賞　スペイン　
金賞　イタリア　
金賞　その他の国
アルゼンチン、オーストラリア、クロアチア、フランス、ギリシャ、日本、ポルトガル、チュニジア、トルコ、アメリカ

銀賞受賞者リスト　
審査員のつくるオリーブオイル
日本オリーブオイルソムリエ協会・講座のご案内　
オリーブオイルソムリエがいる全国のショップ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊(「近刊情報」より)

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